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本文目录

1. 清蒸桂鱼的清蒸做法
2. 清蒸桂鱼最正宗做法佐料
3. 清蒸桂鱼的做法是什么

清蒸桂鱼的做法

原料
：鳜鱼(一条)，玉米油适量 ，桂鱼葱适量，常清蒸鱼豉油适量，蒸桂做法盐适量

方法/步骤

1，视频鳜鱼清洗干净 ，家常处理干净。清蒸大致沥干水分
。桂鱼两面划四道 。不需要划断 。

2，放入鱼盘中。两面撒上适量盐，腌制15分钟左右。

3 ，锅里水烧开。然后腌制好的鱼上锅蒸10-15分钟，看鱼大小。

4
，锅里倒入玉米油。然后将蒸好的鱼的汤汁倒入锅里。

5 ，然后开大火，烧热，搅匀 。倒入蒸鱼豉油 ，煮开
。调成浇汁 ！

6 ，鱼身上撒上葱丝。然后浇上浇汁即可。

注意事项 ：

根据个人口味加入适量调料

清蒸桂鱼最正宗做法佐料

步骤/方式1

桂鱼收拾完洗净备用

步骤/方式2

在鱼表面划刀

步骤/方式3

放葱，姜，料酒，盐，腌制15分钟。

步骤/方式4

空盘底下铺上姜片葱段。

步骤/方式5

放上腌好的桂鱼

步骤/方式6

上锅蒸，大火烧开 ，上气15分钟
 。

步骤/方式7

倒出蒸鱼多出的水分 ，再次摆盘，淋上蒸鱼豉油
，摆上葱丝，少许红辣椒丝 ，淋上少许热油即可。

清蒸桂鱼的做法是什么

色香味：清鲜、味美、原色原味。

主料：桂鱼(1条，500克)、开洋(6只)、水发冬菇片(2片)、冬笋片(45克)辅料 ：葱、姜片、黄酒(12.5克) 、白糖(12.5克) 、酱油、盐、清汤(165克)做法：1)将桂鱼杀好，去浮皮 ，去内脏，洗清，放入开水锅内川一下 ，取出 ，刮干净
，鱼身两面开花刀，放在盘中；2)将冬菇片 ，冬笋片、开洋、葱 、姜、猪油(45克)倒在鱼上面；3)再加盐、糖
、酒
、酱油、清汤，上笼蒸熟，取去葱 、姜即好。

该答案来自中华美食网官方网站

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，希望对大家有所帮助 。

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